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菜種油(なたねゆ・なたねあぶら)とは

主にセイヨウアブラナから採取した植物油脂の一種。食用及び食品加工用、かつては光源燃料としても利用された。キャノーラ油(Canola)は、菜種油の内、品種改良によってエルカ酸とグルコシノレートを含まないキャノーラ品種から採油されたものである。したがって、菜種油とキャノーラ油は、厳密にいえば同じものではな..
update:2009年09月12日
【なるほど!名言】
・金がなくて恋愛結婚をすれば、楽しい夜と悲しい昼を持つ。 by西洋の諺